Sapa Nak Follow...jom..

Monday, 21 May 2012

Resepi Choc Moist Cake

Weeeeehooooooo...finally menjadik jugakkk...InsyaAllah, dh jumpe signature cake yg serasi ngan aye...muah3

Bahan Bahan:
-1 cawan serbuk koko (*)
-1 cawan air panas (*)
-1/2 cawan gula halus (*)
-1/2 cawan susu segar (*)
-2 cawan tepung kek
-1 sudu besar baking powder
-1 sudu besar soda bikarbonat
-2 sudu teh esen vanila
-1 sudu teh garam
-250 grm butter
-3 biji telur
-1 sudu makan lemon jus (utk naikkan kek)
-1/2 cawan susu pekat manis

(*) bahan bertanda ini cairkan di atas api sederhana dan sejukkan seketika

Cara Cara:
-Panaskan oven pada suhu 180 darjah
-Mixing telur ala2 manja dengan butter dan susu pekat
-Agak2 dah sebati,masukkan tepung yg di ayak bersama soda n baking powder
-Masukkan secara berselang seli (maintain kelajuan mixer)
-Masukkan jus lemon & garam
-Mixing lagi seketika hingga sebati
-Masukkan di dalam loyang yg telah di gliskan mentega dan bakar selama  1 jam 20 minit (lama ambil masa    sbb bancuhan adalah cair utk pastikan ianya moist)
- Untuk 30 minit pertama, tutup bahagian atas loyang dengan aluminium foil (ini cara org malas nk wat water bath....muahahahah)
-Cucuk bahagian tengah kek utk pastikan kek dah masak, kalo belum, tambah masa sket lagi
-Angkat dan sejukkan sebelum di  salut dengan choc ganache

Bahan Bahan Choc Ganache:
-100 ml Whipping creame
-100 grm choc bar
-2 sudu butter

Cara:
-Masak secara double boil ye kenkawan...
-Mulakan dengan whipping cream dahulu
-Dah agak2 nk berbuih, masukkan choc bar
-then lastly masukkan butter
-Tuangkan seatas  kek yg telah di sejukkan semntara masih panas....mabelesss...melelehhhhhh

Ini after deco with buttercream..special made fr y special fren.....:)



Saturday, 19 May 2012

Resepi Ketupat Sotong

Kalo kt Teganu, kalo tiba musim sotong, mmg ini makanan wajib buat...agak remeh, tetapi puassss.....
Jom tgk resepi......

Bahan Bahan:
- 10 ekor sotong yg sederhana besar (di bersihkan dan dibuang ekor,kepala n kulit)
- 2 genggam beras pulut (rendam semalaman utk cepatkan masaknya)
- 1 biji kelapa parut di ambil santan kepada 2 bahagian
   (1 bahagian santan pekat , 1 bahagian lg santan cair untuk rebus sotong)
- Pencukil gigi
- 2 keping halia di mayam halus
- 2 ulas bawang merah di mayam
- sedikit halba
- sedikit garam n gula



Cara Cara
- Masukkan beras pulut yg telah di rendam ke dalam sotong dan kemaskan dengan pencukil gigi di bahagian atas
- Rebus sotong dengan api yg paling minimum utk masakkan pulut n sotong (anggaran 20 minit)
- Masak dengan api sederhana santan pekat
- Masukkan segala bahan mayam n perasa
- Baru masukkan sotong yg di rebus tadi (ambil sotong sahaja yer, santan rebusan tuh x mo)
- Siapppppp......

Memang terbaekkk...sekali hadap jerk habis nie..kikikki

Selamat mencuba


Wednesday, 16 May 2012

Kau Pergi Jua Meninggalkan Kami.......Ateh@Anisah

Tak tahu nk mula dari mana entry nie....sesungguhnya, sejak dari pagi lagi, rs rindu sangat kat budak nie.....belum puas lagi  menjenguk dia di rumah keduanya (Pediatrik HKL)...rutin hujung minggu kami yg berubah semenjak anak buah tersayang ini di sahkan mengidap Kanser Darah/Tulang Stage 4.....segala semangat kami yg berada disisinya lenyap tatkala di khabarkan beliau mengidap Kanser......apatah lagi kedua ibu bapanya.......besarnya dugaan yg Allah berikan untuk kami...


Tiada siap sangka, budak sihat yg selama ini sentiasa jadi gurauan kita org ,hanya di pinjamkan sementara untuk 7 tahun.....tapi aku mmg kagum dengan semangatnya....kuat...kuat untuk sembut dan berjalan seperti dulu...nak kesekolah .....semasa hayatnya, berpeluang membawa dia membeli kasut sekolah untuk persediaan ke Tahun 1, tp sayangnya, tak sempat bersekolah kerana di sahkan kanser dh seterusnya lumpuh dari paras pinggang ke bawah.......tp dia tetap tersenyum.....tiada siapa tahu deritanya, hanya kedua ibu bapa dia yang sabar n sentiasa di sisinya setiap masa....

Saban minggu, jika tiba saat untuk Kemoterapi,setiap hujung minggu aku pasti kesana menjenguknya..kalo boleh, setiap hari nak pergi, tetapi masa amat membatasi.......begitu sabar dan tabah abahmu menjagamu sayang...melayan setiap seleramu....bila di tanya Ateh nak makan apa, sure cakap,Ateh nk kentang putar...itulah kegemaranmu selalu.....
Habis sudah 4 sesi Kemoterapi.....mmg nampknya kesannya,, ateh makin sihat, tangan dah boleh di angkat..cuma kaki sahaja...tp semangat nk belajar sangat kuat.........tengok saja gambar kat atas tuh........lama dah ateh tanya mak uda, umah mak uda dari hospital jauh ke tak....ateh nk datang rumah mak ude ekkkk........sejak dari admit hospital, belum lagi ateh berkesempatan datang umah mak uda......
Dari ada rambut yang sangat lebat, sehingga lah luruh semua rambut , kesan dari Kemoterapi..tetapi ateh tetap tersenyum.....comelnyaaaa lahhh haiii..........

Mak uda dah siap2 kan nk buat Kek Choc untuk Ateh lps ibu bagitau nk datang stay kat umah mak uda semetara nk ke Kemoterapi yg ke -5 di Pediatrik HKL 14 May tuh.....ngan udang n chicken ball sekali mak uda siapkan...tetibe teringat kan yg 13 May tuh Hari Ibu, terus mak uda prepare barang utk buat 2 bj kek..satu untuk Ateh, satu untuk Balqis.......bilik pun dah mak uda siapkan...

Tetapi, 12 May pukul 1030 pg, mak uda di kejutkan dengan panggilan telephone dari abah, yg mengatakan Ateh dah tak ada..terkedu n lemah segala sendi.........antara percaya ngan tidak......sbb Ateh nampak dah sihat....tiada kata terucap selain deraian air mata........Innalillahhiwainnailahirojiumm......di kau pergi meninggalkan kami di saat Hari Ibu menjelma.......Redho tetapi terkejut.........hadiah Hari Ibu untuk ibu n bapamu yag tiada nilainya....dikau menanti DiJannah.......

Anisah Amirah Bt Mohd Nasir...kau pergi jua di saat kami semua berusaha menyembuhkan mu pada 12 May 2012 pada jam 10.30 pg.......di semadikan di kampung halaman ibumu.......di pinjamkan sebagai amanah ALLAH kepada kedua ibu bapamu selama 6 tahun 2 bulan 18 hari .....semoga engkau tenang di sana sayang........AL-FATIHAH...........



Gambar kenangan Arwah yg comel bertudung bersama arwah Ayah ,2009

Buat Angah & Kak Ngah ku, tabahlah menjalani hidup ini....kita dah mencuba yang terbaek....tapi Allah lebih menyayanginya.......

Sunday, 6 May 2012

Resepi Sotong Goreng Tepung

Hi uols...lama tak update blog kann......harini , requested by hencik suami, kugagahkan jua buat makanan yg dia nak tuh...tak de susah sangat pun, but sedap n ranguppppp
Jom try....

Bahan Bahan:
-3 ekor sotong sederhana besar d potong n di bersihkan
-1 biji telor gred B
-1 senduk tepung jagung
-1 sudu serbuk lada sulah (jika nak ler)
-1 sudu garam
-Minyak untuk menggoreng

Cara Cara:
-Gaulkan sotong dengan telur hingga sebati
-Masukkan garam n serbuk lada sulah
-Pah tuh, gaulkan dengan tepung jagung
-Agak2 dah sebati,goreng dalam minyak yg panas
-Angkat bila dah kekuningan