Resepi Donut Kentang Mini

Lama dan tak mendonut, harini rasa nk mendonut...wat frozen , senang kalo anak2 nak makan or nk wat bekal ke skolah....mini donut aje....jom tengok resepi..

Bahan Bahan:
-300 grm tepung gandum
- 2 1/2 camca besar mentega
-30 grm gula halus
-1 camca teh yis mauripan
-2 camca besar susu tepung
-1 camca besar bread improver
-1 biji telur
-1 biji kentang rebus (sederhana besar)
- sedikit garam
- 1/4 cawan air sejuk (dari peti ais)

Cara Cara:
-Gaulkan tepung ,mentega bread improver,susu tepung n mauripan hingga sebati
-Masukkan gula,telur,kentang dan gaul hingga sebati
-Masukkan air sejuk sedikit demi sedikit dan uli hingga menjadi doh
-Jangan risau jika doh nampak lembik ..( tp kalo tak kompiden, tambah ajelah tepung..ngeee)
-Rehatkan doh selama 1 jam hingga naik sekali ganda
-Terapkan menggunakan acuan donut dan biarkan doh naik sekali ganda lagi

-Bolehlah di goreng dengan api sederhana dan biarkan hingga sejuk untuk di taburkan gula kastor.....

Selamat mencuba.......

Resepi Cotton Soft Japanese Cheesecake

As salam...termotivate dari FB jiranku ,Kak Yah yg duk enterprem cheese cakenya, maka den dengan semangat menbuak2,mencuba juga...but resepi dia ada kelainanan sket....jom intai

Tadaaaa.....sangat soft......

Bahan Bahan:

Bahan A

-250 grm cream cheese 

-50 grm butter

-100 ml susu segar

-6 biji telur kuning

-1 sudu bsr lemon jus

-sedikit garam

-60 grm tepung kek ( yg ini den guno tepung gandum jah...stok abih..:P)

-20grm tepung jagung

Bahan B (Meringue)

-150 grm gula halus

-6 biji putih telur

-1 sudu kecil jus lemon

Cara Cara:

-Bahan A: 

-cairkan butter,cream cheese n susu mengunakan teknik double boil..once dah cair n sebati, sejukkan

- dan sejuk,campurkan kuning telur,garam,tepung jagung,tepung kek n jus lemon

-Guna senduk aje untuk sebatikan

-Bahan B:(*)

-Meringue telur putih n jus lemon hingga foamy (berbuih2)

-Masukkan gula dan mixing hingga soft peak ...ini kalo teknik betul, terbalik kan bekas pun adunan tuh tak jatuh...mmg cayalah.....

-Masukkan Bahan A tadi kedalam Bahan B dan putarkan/sebatikan seketika 

-Gliskan loyang (dlm kes ni , den guna baking paper aje ) dan masukkan adunan 

-Bakar kek dalam masa sejam menggunakan teknik waterbath menggunakan suhu 170c...

-Once kek dah masak, jgn terus keluarkan, biokan seketika hingga suam2 kuku, baru keluarkan n sejukkan

-Ini kalo dpt taruk lam peti es semalaman, perghh..lagi best, tp boleh ker?ekekek......

(*) nak dapatkan meringue yg terbaekkkk, bekas mestilah bersih,bebas dari sebarang air..kalo tak,mmg out...

Selamat menerai..memang best

Saya Pencinta Jati...Baru nk cuba cuba...

Hmmm....ramai ke yg minat ngan perabot jati?Ramai kawan2 den kata, kalo umah letak perabot jati, mcm rupe muzium jerk..ye ke?x lerrr......nampak natural perwwww.......hehehe

Terpulang lah kan...tp den memang lama dah terminat ngan jati, sejak dua menjak tengok umah akak den yg mmg berjati........nampak tegap, tahan lama,dan paling penting penjagaan senang......fabrik kalu, payah kalo anak tumpah kan air.....so, sempena Bonus 2011 $$$$$, den telah dengan rela hati memperuntukan duit den tuh untuk benda alah ni...lama dah ngidam, akhirnya dapat jua......bio ler nmpk di mata hasil duit bonus nyer yer..kalo tak, mmg abih cam ayor jerk.......

Resepi Oreo Cheese Cake Sempoi....

Agak lama jugak amik masa nak wat nie, sbb tgk bahan2 dia mcm remeh temeh, but ini resepi from my BFF, annida Farhati, but den ubah le siket...heheh..ini hasilnya (abaikan pinggan kertas tuh, sbb bawak ke opis, darurat daaa)

Rupa tak cantek, tp rs sedappp....

Bahan Bahan:

Untuk base:
1 bungkus biskut digestive (agak2 lam 15 ke 20 kpg)
3 sudu butter 

Resepi Cake:
400 grm cream cheese (saye guna Philipedea)
3 biji telur
5 sudu tepung gamdum
esen vanila
2 cawan gula kastor
3 sudu lemon jus
Biskut oreo yg d hancuskan

Cara Membuat Base:
-Cairkan butter n gaulkan ngan biskut yg di kisar halus
-Agak2 dah leh kepal tuh kira pass lah...
-Ratakan lam loyang (kalo ada spring foam lg maveles)
-Tekan2 sket n masukkan lam peti es barang 1 jam

Cara buat cake:
-putar manja cream cheese n masukkan telo satu persatu
-Masukkan gula, tepung,esen vanila n lemon jus
-Putar manja lagi smpi sebati &masukkan oreo..putar lg
-Curah aje lam adunan base yg telah d sejukkan tadi
-Goyang2 manja utk seratakan permukaan
-Panaskan oven dalam 150C dan bakar selama 1 jam 20 minit
-Bakar secara waterbath utk elakkan cake hangus n merekah

Waterbath technic...

--40 minit pertama, ttp permukaan kek
-Biarkan cake dalam oven seketika n then sejukkan lam peti es barang semalam untuk rasa lebih kick
-Memang best kalo mkn next day...yummmy

Topping-Terpulang pada anda, bluberry ke, strawbery ka


Selamat mencuba

TIPS:PASTIKAN BEKAS MIXING BERSIH N KERING DR SEBARANG AIR, KALO TAK, KEK MMG TAK JADI...IKUT, JGN TAK IKUT...

Resepi Cream Puff

Dah lama membuatnya, tp baru harini berkesempatan nk upload resepi....menjadi dengan sedapnya...sekejap jerk ngap abih...

Ok lah kan utk first trial....

Bahan Bahan untuk Puff:

-100grm Tepung Gandum

-120 ml air

-45grm Butter (di biarkan pada suhu bilik)

-2 biji telur (gred B)

Cara Cara:

-Masukkan air dan butter ke dalam periuk dan masak sehingga mendidih

-Dah mendidih, tutupkan api 

-Masukkan tepung gandung n kacau cepat2 sehingga jadi mcm nie:

-Panaskan semula adunan dengan api perlahan sehingga sebati dan matikan api

-Gunakan hand mixer, mixing sekejap adunan sehingga gebu dalam 5- 7 minit

-Panaskan semula seketika (amik nama panas aje) dan matikan api ..(bnyak kan hidup n mati api..)

-Masukkan telur dan kacau cepat cepat sehingga sebati n nampak pekat  macam nie:

-Dah sebati, masukkan ke dalam piping bag bernozle bintang (ikut suke anda ler, sy guna bintang) dan paipkan ke dulang membakar dlm anggaran duit 50 sen, mcm ni:

-Sementara nk siapkan piping tuh, panaskan ketuhar pada suhu 200C.

-Dah setel piping, bolehkan di bakar pada suhu 200C untuk 20 minit pertama, dan turunkan ke suhu 170C untuk 25 minit berikutnya

-Sejukkan puff ni untuk di masukkan cream custard nya pulak

**kalo nk nmpk cantek, biarkan seketika di dalam oven selepas sebelum di keluarkan ****

Bahan Bahan Cream Custard:

-1 sudu besar tepung kastard

-1 sudu besar tepung jagung

-4 sudu besar gula (x suke manis leh kurangkan)

-1 cawan susu segar

- 1 biji telur 

-1 sudu besar  mentega

Cara Cara:

-Masakkan semua bahan di atas api sederhana kecuali telur

-Sentiasa kacau supaya bahan tak berketul

-Dah agak pekat n berkilat, masukkan telur dan kacau cepat cepat hingga pekat 

-Ini adalah cream yg dah siap:

-Sejukkan dah masukkan nya dia cream puff yg dah di potong bahagian tengahnya

-Sedia di makan

Selamat Mencuba